Monday, January 10, 2011

杏仁饼与黄梨酥

每天看着网友们发布她们的年饼作品,心里好羡慕好像去试试,可是就是没信心不敢做。

等啊等,想啊想,终于今天鼓起勇气敢敢去挑战了。

这是我人生第一次试做的饼干。

还好没失败,效果也很满意。

只是没什么耐心去挤摸型。心想还是去买一罐来吃比较快。




这个黄梨酥拿我很多时间。做第一盘拿去烘的时候, 就把剩下的粉团打包起来,心想明天再做吧。

可是当烘好拿来吃的时候,哇哇哇。。。。 很香很酥啊。。。。好开心啊,过后又去冰箱拿完全部材料出来再做,一口气把剩下的粉团做完了。

说真的虽然卖相不美可是味道真的很好。好有成就感啊!


黄梨酥食谱取自Ann: “ 黄梨酥 ”

这个杏仁饼也很满意,食谱取自Susan: 新年饼- 杏仁酥


谢谢Ann 和 Susan 的食谱。



Wednesday, January 5, 2011

蒸药材鸡,轻乳酪蛋糕

因为妈妈生病的关系我好久没煮老公喜欢吃的菜肴了,每天都是从妈妈家里打包进来给他吃。

难得现在没做工了而且妈妈的病情也好了很多,所以再不能不在家煮饭了。

今天选择煮老公喜欢吃的蒸药材鸡和做了一个第一次试做的轻乳酪蛋糕。

这药材鸡的味道很好,这是我姑姑教我的独家秘方。首先把药材清洗干净,加1 1/2杯水去煮滚大概半小时,然后放些盐和少许味精,把药材和水一起倒入鸡里,用锡纸包住蒸大概一小时。要趁热吃,味道真的很好。(药材:当归,黑枣,玉竹,东参,枸子)



这个乳酪蛋糕味道很好,可是就是底部一直湿绵绵,我烘了很久还是一样,到底是为什么呢?大家可以给我些意见吗?

Friday, December 31, 2010

金瓜,紫薯红龟糕



这个作品已是两个星期前做的了。趁今天有些心情就快上来发布。

接着来应该都蛮得空的啦,因为我没做工了,好开心,终于可以休息了。
第一次做的龟糕有这样的成果我很满足了。 味道还很不错。







Friday, December 17, 2010

妈妈的头发

近来很没心情做任何东西,因为妈妈不开心。

妈妈现在做着第二次化疗,医生说这次的药会脱头发。

刚打了第二支,现在头发开始脱了。

前几天放工回妈妈家,她刚从冲凉房洗完头出来,叫着我看她手里一堆脱落的头发,我一看吓了一跳, 手拿着一堆头发,头上的头发还一直跌落在地上。 她们做化疗的脱发不像我们平时脱的情形,她们是一堆一堆脱的。这一幕真的深深的刺痛我的心。(妈妈,你好可怜,为什么这种病会找上你?)
我忍不到,偷偷走进房里痛哭一场.

哭过后,我快快打电话去给我的同事帮我请假一天因为我要带妈妈去买一顶假发.

然后打给我的妹妹弟弟叫她们来安慰安慰妈妈.

第二天一早我就载着妈妈去Sunway Pyramid买假发.

找了半天还是找不到,最后还是选择回去 Hospital SDMC里的一间假发店买.

还好终于给我找到一顶蛮适合妈妈的假发而且价钱也不贵(RM350), 还买一顶头巾RM85)给妈妈平时在家带,不然每天带着假发怕她会很辛苦.

回到家煮了晚餐给妈妈吃后,我就和她聊聊天,开解开解她不要伤心,头发会生回来的,还叫她去剃光头发,这样带假发会比较舒服.

终于昨天叫我的朋友来我家帮妈妈剃头发了.现在妈妈就像尼姑一个.

过了这十二月,我没做工了,我可以安心的陪妈妈了.

希望妈妈快快过了这十二次的化疗,身体会好起来.



Wednesday, December 8, 2010

芝士面包

很久没更新我的部落格了。因为最近忙带妈妈去看医生,还有家里发生了一连串不辛的一些事,到今天才勉强安好一点。

因为妈妈八号要去医院做化疗,需要在医院呆上半天,怕她饿没东西吃,因为大家要做工不方便一直拿假,所以化疗的半天是她自己一个人在医院。所以我就做了一点面包给她带去吃。

这面包是昨晚七号做的。做好面包都已经晚上十一点了,不如明早才拿过去給她吧。

可是早上起来摸摸面包好像很硬,怕妈妈吃不下,所以也没拿了。

我做的面包每一次过了第二晚会比较硬,我也不知道为什么。

试下以后冷了把它装进盒子里看会好点吗。这是Felvin教我的。



这是金瓜kaya面包,是打算给妈妈的。


这是肉丝芝士面包。

小芝士香肠面包,这最好吃了。


Sunday, November 14, 2010

妈妈我爱你



旅行回来应该心情会很好,可是我并不觉得。
一下飞机,手提就响了,妹妹打电话来说她的佣人更新不到准证(健康问题)。过几天就要送走她。以现在我家的状况没有佣人真的很不方便。我真的很烦。
回到家的第二天,打去医院问妈妈的手续报告结果,一听到消息不好我整个人差点崩溃了。
妈妈的病情出状况了。怎么办????
我的心很痛,很痛。

爸爸妈妈辛辛苦苦把我们七个兄弟姐妹养大成人,这个时侯是应该好好享福,可是却得来一身病痛,我真的很痛苦。

本来明年三月带我妈妈去日本玩,以目前看来我们的计划应该要取消了。
妈妈将要再从新与病魔战斗了。

那天带她去医院了解化疗的过程,看到她一直问医生这个化疗会有什么后遗症,看到我心里很痛苦伤心。天为什么那么不公平,为什么要对一个那么好的人那么残忍。

妈妈对我们的养育之而恩我无以回报。我什么也不求,我只求上天给我妈妈多活几年,让我们可以多陪陪她这几年。






从小我就体落多病, 爸爸妈妈不惜一却的来照顾我,为了我的病,爸爸妈妈不只用尽他们辛苦赚来的钱,甚至拿他们所有的金饰去当,为的就是把我的病医好。自己省吃俭用,为的就是想把钱存来给我买补品吃。现在我长大了,想来好好的报答他们可是上天却来个大玩笑,我妈妈生病了,还病得不轻,还能活多久我真的不知道。

虽然小时候我们的生活很清苦,可是爸妈从来不会少给我们一餐温饱。新年过节,爸妈再怎么辛苦也会给我们七个添新衣。

记得有一次小时候,爸爸要带我们几个小不点去游泳,因为没游泳衣,妈妈又没钱买给我们, 临时临及妈妈快快开工车了几件手工泳衣给我们穿。这样我们才有机会去游泳。

从小我们兄弟姐妹都很听妈妈话,因为生活的不允许,我们都很少出门游玩。每次当堂姐他们开开心心的出门游玩,我们就只会站在门口眼红红的看着车子离去。

生活再过得怎样辛苦我们也不埋怨,因为我们有一对伟大的父母亲。

我没什么期望,只求妈妈能顺利完成 接下来的化疗。让我们好好的陪她多几年。


Wednesday, November 3, 2010

金瓜喜板

好久没Upload我的作品了。

趁今天蛮有心情就学做了这款金瓜喜板。

今天中午在facebook问了几位姐妹做这款糕点的tips, 可是最后做出来还是脸皱皱的。





这是还没蒸之前的样子。





这是蒸过后的喜板。我觉得没蒸之前的样子还好看过蒸后的样子。




















食谱来自:苏联妈妈南瓜喜板