Thursday, September 30, 2010

牛油,香肠面包

这是上个星期做的面包。
没时间upload, 现在才来发布。

觉得自己有点进步了。哈哈。











Thursday, September 9, 2010

烤沙汀鱼派

今天在家做了这沙汀鱼派。食谱来自Cook.Bake.LoveSardine Puff 烤沙丁鱼角

我觉得馅料应该甜点才吃出它的味道。

下次做要加点糖。




Monday, September 6, 2010

海绵杯子蛋糕














今天给我在就Jane的家找到了这海绵杯子蛋糕食谱。

回到家迫不及待的开始做了。

还好第一次打海绵蛋糕总算成功了。

这个食谱真的很好吃因为很幼细。

讲起真的很好笑,在做这个蛋糕的时候,打好了就倒进子杯,倒啊倒,倒到最后一杯的时候,kakak 走过来问我为什么溶化牛油没放进去面糊里?
啊啊。。。 气死我了,想这次一定失败了,反而kakak很有信心的叫我把面糊倒回出来,在把牛油加下去。想想死就死吧,最多再做过。所以就这样倒出来,在加进去。害我浪费了八个纸杯。
十五分钟后,看看蛋糕变成什么样了????
啊。。。。没事。。。。 一样发得很美。还很好吃。
食谱来自:Jane's Corner
香兰海绵杯子蛋糕(Pandan Spongy Cup cake):

材料: (有些改变)
(A) 3个蛋,45克细纱糖
(B) 70克低筋面粉(过筛)
(C) 30克牛油, 20克牛奶,少许的蓝莓酱

做法:

1.把(A)隔水40度打至浓稠发白。
2.把 (B) 慢慢筛入(1)中,搅拌均匀。
3.将(C)隔水煮溶,乘热加入(2)的面糊中,轻轻拌匀。
4.把面糊倒入小杯子9分满。
5.送入预热烤箱180度,烘烤15分钟即可。

Thursday, September 2, 2010

My Birthday at Tamarind Hill,K.L.

今天2 Sept 2010 是我的生日。

我和老公去了Tamarind Hill KL 庆祝。那是一间泰国和缅甸餐厅。里面的气氛环境还真的不错。

到了那边我才知道原来它楼下还有另一间餐厅,也是under Tamarind 的。Ampang 也有一间分行,那一间环境也是很好,它是带有原始的感觉。

里面的灯光很Romantic,可是因为相机quality的关系,所以所拍的照片没怎么样。




我们选择了户外位子。














排这张照片的时候,waiter 告诉我们拍照一定要有人一起拍,不可只拍环境,当时我们还以为是风水关系还是有什么。。。。。现在七月嘛(有注意到后面那尊佛像吗?是睡佛)。
哪知当我们去了楼下那间餐厅拍照时也是一样叫我们不能拍环境,我就好奇问问原因。原来是他们的老板不允许顾客来拍照,因为这些餐厅的design is private idea,他怕被copy了。

用完了正餐,我们去了楼下喝cocktail(其实是想拍拍照).
以下的照片是另一间餐厅。



这里有Ramadan Buffet吃,一个位是RM95nett.
我觉得不值得因为没什么东西吃。







我们点了这两杯饮料。这两杯要RM50.00。
waiter告诉我们每个星期三有优待,凡是女人穿高跟鞋就有打折。五寸高有50% discount,三寸有30%。






坐在里面喝饮料听听歌其实还真不错。有很多角落是很美的,可是他们不给拍照所以只好偷偷拍几张吧了。

Wednesday, September 1, 2010

牛油蛋糕

很久没upload我的作品了,今天终于得空来打扫我家了。

其实我不是忙工作,而是在家研究我的牛油蛋糕。

因为我跟了很多做法的牛油蛋糕,可是做出来的不是太干就是太油。

终于给我自己打下了适合自己标准的牛油蛋糕。

我要谢谢宝宝给了我很多意见,还给了我两个很好的食谱。




杯子蛋糕是我今天做的,其它是我这几天研究的作品。

我参考了很多做法,也花了不少钱。

最后我试了星厨房的葡萄干小胖蛋糕食谱,可是我有改变一些份量。

这个口味我还蛮喜欢。

牛油 120克
幼糖 80克
鸡蛋 120克
低筋面粉 120克(我只放95克)
发粉 1小匙
葡萄干 40克(这个没放因为没买到)
巧克力豆 40克 (这个没放因为没买到)


1, 牛油及糖打发。
2, 加入鸡蛋,一次一个,继续打发。
3, 面粉及发粉混合均匀,过筛,倒入蛋糊内拌匀。
4, 倒入葡萄干及巧克力豆,拌匀。
5, 倒入纸杯内八分满。可做9个。
6, 预热烤箱150度,烘烤15-20分钟。